Yangshuo Beer Fish Ingredienser for three personer: 500 g torsk maisstivelse nøytral olje 2 fedd hvitløk 1 tommellang bit ingefær 1 grønn paprika 1 gul paprika 1 boks tomater 1 løk 0,33 l øl (f.eks. Becks eller Qingdao ) 1 ss lett soyasaus 1 ss østerssaus 2 ts sukker Rørstek ingefær og hvitløk i terninger i en panne. Tilsett så øl og lys soyasaus, østerssaus, sukker og de hakkede tomatene. La alt koke til det er redusert til 1/three av volumet. Tilsett deretter den lille oppkuttede paprikaen og løken i terninger og la det steke igjen. Skjær i mellomtiden torsken i 1 tommers biter, mariner dem i maisstivelse og frityrstek dem i ca. three minutter i nøytral olje, f.eks. solsikkeolje. Ta dem ut, ha dem i grønnsakene, bland godt og server varmt. Nyt!
