Vill hvitløk curd spätzle Ingredienser for two personer: 150 g mel 1/2 ts salt muskat 125 g ostemasse 2 egg 50 g vill hvitløk Til spätzle (schwabisk pasta) bland mel, salt og litt knust muskatnøtt. Bland ostemasse, melk og egg og tilsett melet. Du trenger naked litt melk for å gjøre ostemassen kremet. Hakk litt vill hvitløk og legg i spätzle-deigen. Bruk en spätzlemaskin til formen og kok dem i kokende vann. Når de svømmer på overflaten, legg dem på en tallerken og maintain dem varme. Spätzle passer godt til linser og pølse eller en grønn salat med en god biff. Nyt!
