Vi sparket i gang grillsesongen med nok en lekker oppskrift fra LAMB KEBABS WIT…

Vi sparket i gang grillsesongen med nok en lekker oppskrift fra ozlems_turkish_table, LAMMEKEBABS MED PISTASJENØTER OG STEKTE GRØNNSAKER. Fantastisk!👌 Teknisk sett har vi ingen “grillsesong” siden vi er den gale gjengen som griller i all slags vær, males ettersom dagene blir lengre og temperaturene øker, går vi definitivt mot mer utendørs matlaging og utendørs spising, vår absolutt favoritt ting, så kom med det! 🔥☀️🥰 Dette er min andre oppskrift for denne månedens internet hosting av whennonnocooks og cookingwithoutanet. Takk begge to! Ingredienser: 500g lammekjøttdeig (eller oksekjøttdeig, eller en blanding) 1 middels løk, finhakket Four hvitløksfedd, knuste og finhakkede Four ss pistasjnøtter, skallet 1 knippe flatbladpersille, finhakket 1 ts chili- eller paprikaflak; 1 ts nykvernet svart pepperaktig Salt etter smak 1. Ha først en bolle med vann, dryppet med olivenolje klar til aspect, for å elte og hjelpe til med å forme kebabene til spydene. 2. Puls de avskallede pistasjenøttene i en foodprosessor et par ganger, til de er kornete. 3. Ha kjøttdeigen i en bolle, rør inn pistasjenøtter, hakket løk, hvitløk og persille. 4. Smak til med salt og kvernet pepper og tilsett chili/paprikaflakene. 5. Fukt hendene i vann- og olivenoljeblandingen og elt godt til en jevn pasta. Dekk til og hvile i ca 10-15 minutter. 6. Med bollen med vann og olivenoljeblanding ved din aspect, ta en håndfull av kjøttblandingen, og press den rundt grillspydet til en type som en flat pølse. Fukt hendene med vann- og olivenoljeblandingen; dette vil bidra til å forme kjøttet til spydene, holde kjøttet fuktig og intakt. 7. Så snart kebabene er formet, stek dem below grillen eller på grillen i ca Four minutter på hver aspect eller til de er gjennomstekt. 8. Når kebabene er tilberedt, server med grillet, varmt flatbrød, ristede grønnsaker og yoghurt.