Vel, det var en travel gammel uke, TGIF!! Avslutter det med litt hjemmelaget GNOCCHI MED…
Vel, det var en journey gammel uke, TGIF!! Avslutter det med litt hjemmelaget GNOCCHI MED PØLSE OG SVAMP RAGÚ! Ikke det beste bildet ettersom alle hadde det travelt, noe som ganske mye oppsummerer uken!! God helg alle sammen! 🍝🥂 Oppskrift på raguen: Three ss olivenolje 1 middels løk, finhakket 5 italienske pølser (jeg bruker alltid salsicciamo tilgjengelig på gode italienske delikatesser og Costco) 300g eventuell sopp i skiver (jeg brukte en blanding av kastanje og porcini) 4000 tomater Salt og nykvernet pepper etter smak 1. Varm oljen i en kjele på middels varme og ha i hakket løk og stek i noen minutter til den er myk og gjennomsiktig. 2. Del opp pølseskinnene og tilsett kjøttet i løken. Stek til det er brunet over det hele, bryt opp kjøttet med en tresleiv. 3. Tilsett en skvett vin og skrap alt som sitter quick på biter av pølsekjøtt fra bunnen av pannen, og la alkoholen fordampe i noen minutter før du tilsetter soppen og stek i ytterligere 5 minutter. 4. Tilsett til slutt hakkede tomater og 100 ml vann. Reduser varmen til lav, dekk til og kok til sausen er tykk, ca. 20 minutter, rør av og til.
