Kyllingmiddag

Thai Pandan svinekjøtt Ingredienser: 500 g svinekam 1 ts salt finrevet ingefær 3…

Thai Pandan svinekjøtt Ingredienser: 500 g svinekam 1 ts salt finrevet ingefær Three fedd hvitløk 6 sjalottløk 2 sitrongress (eller sitrongresspasta) 1/2 haug med koriander 1 ss østerssaus 2 ss fiskesaus 1 ss/sesamolje 2 ts hvit pepper 1 ts brunt sukker 1 ts maisstivelse Pandan-blader 500 ml nøytral olje (f.eks. solsikke) Skjær svinekjøttet i 1 tomme biter og tilsett salt og finrevet ingefær. Skjær hvitløk, sjalottløk, sitrongress og koriander i terninger. Legg dem til svinekjøttet og tilsett også østerssaus, fiskesaus, sesamolje, hvit pepper, maisstivelse og sukker. Bland godt og la det marinere i ca 3-Four timer. Vask Pandan-bladene og pakk dem rundt svinekjøttet. Varm opp olje i en wok til 180 grader stek deretter i omganger i ca 4-6 minutter i nøytral olje. Hell av overflødig olje og server varm. Passer godt til svart ris og dampede grønnsaker. Nyt!

relaterte artikler

Back to top button