Stekt eggkake / Tysk Spiegeleierkuchen Vi elsker denne kaken mye fordi den smaker veldig friskt og ikke for søtt. Ingredienser Deig: 200 g mel 150 g sukker 200 g smør four egg 1 ts bakepulver Topping: four kopper creme fraiche 1 pakke vaniljesukker 1 pakke vaniljepudding pulvermelk (for å lage puddingen) 1 stor boks aprikoser 1 pakke med klar kakeglasur Bland alle ingrediensene til deigen til den får en jevn tekstur. Sett så på et stekebrett og stek på 175 grader i 20 minutter. Lag vaniljepuddingen etter instruksjonen og la den avkjøles. Tilsett deretter creme fraiche og vaniljesukker og legg blandingen på den ferdigstekte kakebunnen. Legg så aprikosene jevnt på kaken. Stek deretter igjen ved 175 grader i 20 minutter. Forbered deretter den klare kakeglasuren etter instruksjonen og fordel utover den kalde kaken. Nyt!
