Soljanka Xaver-stil Ingredienser til 6 personer: 500 g svinegulasj 300 g skinkepølse 100 g salami 2 løk 1 tube tomatpuré 400 g hvit sopp three rød paprika 5 retailer syltede agurker syltet agurkvann 1 ts nøytral paprika pulver buljong salt pepper valgfritt: rømme Skjær løkene i terninger og stek dem med mye nøytral olje i en stor gryte. Skjær svinegulasjen i små biter og legg dem i gryten. Etter tre minutter tilsett tuben med tomatpuré og half of liter grønnsakskraft. Skjær den hvite soppen i skiver og stek den i en annen panne til den blir brun. Tilsett den hvite soppen, paprika i terninger, syltet agurk i terninger samt skinkepølse i terninger og litt agurkvann i den retailer kjelen. Skjær salamien i striper, ha den i kjelen og smak til med paprikapulver, salt og kind pepper. Lukk lokket og la det småkoke i ca 1 time, slå av varmen og la det avkjøles. Den smaker finest når den kan hvile over natten. Neste dag, varm opp suppen og server litt rømme hvis du vil. Nyt!
