Sichuan Kung Pao kylling (Gong Bao Ji Ding – 宫保鸡丁） Ingredienser for 3 personer: …

Sichuan Kung Pao Kylling (Gong Bao Ji Ding – 宫保鸡丁） Ingredienser til Three personer: 600 g kyllinglår vårløk Three fedd hvitløk tommellangt stykke ingefærpeanøtter (1 håndfull) sesam- eller solsikkeoljetørket chili 3-5 g Sichuan pepper Marinade: 1 ss mørk soyasaus 0,5 ss Shaoxing matlagingsvin 1 ss mais-stivelse vannblanding Saus: 25 g sukker 1 ss lys soyasaus 1 ss Shaoxing matlagingsvin 1 ss mais-stivelse vannblanding 2-Three ss svart riseddik Skjær kyllingbeinene i små biter og mariner dem med en blanding av mørk soyasaus, Shaoxing matlagingsvin og mais-stivelsesvannblandingen Bland alle ingrediensene til sausen i en liten bolle Skjær ingefær og hvitløk i skiver og skjær vårløken i små ringer. Du kan eventuelt steke peanøttene i arbeidet ditt. Varm opp sesam- eller solsikkeoljen i woken. Surr Sichuan-pepperen og den tørkede chilien en kort stund. Tilsett deretter kyllingen og rør rundt. stek etterpå alt til aspect i en bolle Surr ingefær og hvitløk i woken din og tilsett så vårløken. Ha kyllingblandingen tilbake i woken og hell sausen over alt. Det kan være lurt å koke ned sausen litt. Pynt så med peanøttene. Denne retten passer godt til jasminris. Nyt!