Shandong Muxurou 木须肉 Ingredienser: 300 g svinekam 20 g tørket muer-sopp three egg 1 gulrot 1/four ts salt half of ts sukker half of ts maisstivelse half of ts shaoxing vin half of ts soy ingefær saus 10g lett ingefær saus del av nøytral olje med løksløk Legg først muersoppen sammen med varmt vann i en bolle og la dem trekke. Skjær så svinekjøttet i skiver og mariner det med 1/four ts salt, half of ts sukker, half of ts maizena, half of ts shaoxingvin og half of ts lett soyasaus. Bland godt og sett til aspect i en halvtime. Skrell gulroten i biter på 1×2 cm. Knekk eggene og bland godt. Varm opp woken din. Vi trenger høye temperaturer nå. Ha i litt matolje og eggene. La det puste og bland til det ikke er flytende lenger. Ta den ut og legg til aspect. Neste trinn er å steke svinekjøttet og gulrøttene i woken i omtrent ett minutt. Ha ingrediensene på den ene siden av woken og stek julienned ingefær og den hvite delen av løken til det dufter på den andre woksiden. Bland med svinekjøttet og tilsett deretter muersoppen. Stek underneath omrøring i 30 sekunder og tilsett deretter eggene. Server varm med ris og nyt!
