Kyllingmiddag

Schwabisk gjærbolle med vaniljesjokoladeflaska – Dampfnudeln Ingredienser til…

Schwabisk gjærbolle med vaniljesjokoladefla – Dampfnudeln Ingredienser til four dumplings: 270g mel kind 405 half terning fersk gjær eller 1 pose tørrgjær 250ml melk 10g sukker 1 pose vaniljesukker 1 egg 50g smør pudding eller sjokolade Blanding 2 ss av melet med 100 ml melk og gjær i en bolle. Tilsett deretter resten av melet, sukker, en klype salt, ett egg og 30 g smør. Elt det i ca 10 minutter til det har en jevn konsistens og legg det til aspect. For damping bør du bruke en stor panne eller en stor kjele. Mal den med 20g smør og strø litt sukker på smøret. Del deigen i four stykker. Viktig er å lage en god overflatespenning ved å pakke deigen til bunnen. Legg dumplings i panne/gryte, sett på lokket og la dem hvile i minst en time. Når deigen er stor nok, hell 150 ml melk mellom melbollene og la dem koke. Hvis det koker, reduser varmen til middels og la det småkoke i 20 minutter. Veldig viktig: Løft aldri på lokket mens du putrer! Når 20 minutter er over, sett pannen på bordet og åpne pannen/gryten. Prøv å unngå at det renner kondensvann på gjærbollene. Server på tallerken med sjokoladeflaska. Nyt!

relaterte artikler

Back to top button