• ROSTETBUTTERNUTSQUAS H & Hvitløksuppe • ☆ ☆ ☆ Ingredienser: Butternut squash 1 hel hvitløk Olje Grønnsaksbuljongterning Kokende vann Salt Pepper • Metode: 1.) Skrell og kutt butternutsquashen i terninger. 2.) Legg dette på et stekebrett, drypp over olivenolje og smak til med salt og pepper. 3.) Skrell det ytre skallet av hvitløken. Skjær toppen av hvitløken av, ca en halv cm below bunnen av stilken. Du bør kunne se toppen av hvert nellik. 4.) Legg i et lite brett, drypp olje over toppen av hvitløken. 5.) Sett alt i ovnen på 180°C i ca 40 minutter. 6.) Ha squashterningene over i en stor kjele/gryte, eller over i en suppemikser hvis du har. 7.) Fjern forsiktig innsiden av hvert hvitløksfedd og ha dette i kasserollen også. Hvitløken blir myk, cross på så du ikke får noe av det ytre skallet på fedd i kasserollen. 8.) Bland squash og hvitløk, tilsett sakte 500 ml grønnsakskraft til en jevn masse. 9.) Smak til med salt og pepper. ☆
