Plommekompott / Østerriksk Zwetschgenröster Ingredienser: 1 kg plommer 70 g sukker 60 g…

Plommekompott / østerriksk Zwetschgenröster Ingredienser: 1 kg plommer 70 g sukker 60 g vann 200 g appelsinjuice 1 kanelstang 1 stjerneanis 2 kardemommebelger Vask plommene, del i to og fjern gropene. Ha så sukkeret med vann i en panne og la det sakte karamalisere på middels varme til det får en gyllenbrun farge. Deglaser med appelsinjuice og tilsett kanel, stjerneanis, kardemomme samt alle plommene. La det småkoke på middels varme i ca 15-20 minutter og rør ofte. Server med vafler, Kaiserschmarrn eller melkeris. Nyt!