Oksegulasj Ingredienser til 4 personer: 1 kg storfekjøtt (f.eks. haunch) 1 kg løk ne…

Oksegulasj Ingredienser til four personer: 1 kg biff (f.eks. haunch) 1 kg løk nøytral olje 2-Three gulrøtter sitronskall 1 ts karve 2 ts paprikapulver Three laurbærblader frisk timian 2 ss tomatpuré 3-5 fedd hvitløk 20 g smør salt pepper Skjær løken i terninger og brun dem i mye nøytral olje i en kjele. Skjær kjøttet i retailer biter (ca. Three x Three cm) og tilsett løken. Smak til med salt og pepper tilsett eventuelt gulrotbiter. Tilsett så tomatpure samt laurbærblader og hakket hvitløk. Tilsett litt vann i kjelen og det søte paprikapulveret. Lukk kjelen med lokk og la alt småkoke i ca 2-Three timer. Bland karve og timian med smør og sitronskall og karbonade det. Tilsett dette urtesmøret til kjøttet 30 minutter før slutten av tilberedningen. Vi liker å spise spaetzle (schwabisk pasta) med biffgulasj. Nyt!