Niao’s Lotus Roots Ingredienser for two personer: 1 lotusrot vegetabilsk f.eks paprika kjøttdeig eller bacon (valgfritt) ingefær hvitløk 1 ss mørk soyasaus half ss matlagingsvin 1 ss maisstivelse-vannblanding olje for steking av koriander 1 ts Lao Gan Ma-krydder Skrell lotusroten, skjær den i biter og legg den til aspect. Skjær også den andre grønnsaken i biter. Varm opp oljen i woken og tilsett lotusroten. En gang ble det gull-brunt, males det i en bolle. Fortsett på samme måte med de andre grønnsakene du valgte. Stek ingefær og hvitløk forsiktig i arbeidet i ca 30 sekunder. Legg deretter til Lao Gan Ma. Til sausen tilsett den mørke soyasausen, matlagingsvinen og mais-stivelse-vannblandingen til de andre ingrediensene og la det småkoke litt. Tilsett lotusroten, grønnsakene og kjøttdeigen og stek igjen. Bruk korianderen til dekorasjon av retten. Nyt!
