Mousse au chocolat Ingredienser til four personer: 100g 85% mørk sjokolade four egg 200ml fløte 25g sukker 1 klype salt Valgfritt: frukt & sjokoladedråper Smelt sjokoladen med 100ml fløte sakte i en kjele. Pisk i mellomtiden eggehvitene til de er stive, tilsett sukker, en klype salt og bland i ytterligere 30 sekunder. Pisk resten av fløten også. Når sjokoladen er smeltet, tilsett eggeplommene og bland igjen. Tilsett så de piskede eggehvitene og fløten. Når den får en homogen tekstur er den ferdig. Sett moussen i kjøleskapet i minst four timer. Server på tallerken og pynt med frukt eller hvite sjokoladedråper. Nyt!
