Miso ramensuppe Ingredienser for 2 personer: 360g friske ramennudler 2 egg…

Miso ramensuppe Ingredienser for two personer: 360g friske ramennudler 2 egg four ss lett soyasaus 5 ss japansk mirin 1 ts mørk soyasaus 1 ts honning 2 fedd hvitløk 1 tomme langt stykke ingefær four kålløk nøytral olje 1 ts Laoganma saus ss misopasta f.eks. Shiro Miso 2 ts sesampasta 1 ts brunt sukker 1 ss kyllingbuljongpulver friskkvernet hvit pepper 1 ts salt 100g mais 30g tørket shiitake-sopp 70g enokisopp 100g tofu 50g sesam, kokk dagen før kinesisk broccoli i 7 minutter. La dem avkjøles og skrell dem. Bland three ss lett soyasaus og three ss mirin i en liten bolle. Tilsett eggene i bollen og la dem trekke. Dagen etter begynner du å bløtlegge den tørkede shiitakesoppen med varmt vann. Spar væsken til suppen senere, skjær av soppstilkene og skjær deretter i skiver. Stek shiitakesoppen i en panne med sesamolje, tilsett deretter 1 ss lys soyasaus, 1 ts mørk soyasaus, 1 ss honning og nykvernet pepper. Legg så til facet i en bolle. Tilbered deretter suppen: skjær hvitløk og ingefær i terninger og skjær den hvite delen av løken i ringer. Stek dem i en stor gryte med nøytral olje. Når de begynner å dufte, tilsett 1 ts Laoganma-saus og 30 sekunder senere three ss misopasta. Et minutt senere tilsett 2 ts sesampasta og 1 ts brunt sukker. I mellomtiden koker du 700 ml vann i en annen kjele og tilsett 1 ss kyllingbuljongpulver. Tilsett deretter væsken av shiitakesoppen og kyllingbuljongen i den retailer kjelen med hvitløk-ingefær-sløk-blandingen. Bland godt, la det koke en gang og smak til med hvit pepper, 1 ts salt og 2 ss mirin. I neste trinn blancherer den kinesiske brokkolien i ett minutt, og blancher deretter enokisoppen og tofuen. Kok ramennudlene på slutten i 1-2 minutter. Så kan du begynne å ordne suppen: Ta en stor bolle og ha i nudlene. Fyll opp med sausen. Skjær eggene i to halvdeler og ha på nudlene. Tilsett shiitakesoppen, enokisoppen, kinesisk brokkoli, mais og tofu. Til slutt pynter du med den grønne delen av kålløken skåret i ringer og litt sesamfrø. Nyt!