Løktarte Ingredienser til 1 stekebrett: Deig: 450 g mel 220 ml vann 50 g smør 1 pakke tørrgjær 1 klype salt 1 klype sukker Topping: 800 g løk 200 g bacon 2 egg 1 kopp rømme 250 g emmentalerost salt pepper muskat Forvarm ovnen til 200 grader. Bland mel, tørrgjær, sukker og salt i en bolle. Trykk en liten fordypning i melblandingen, tilsett deretter vannet og det myke smøret. Elt deigen og la den hvile i 30 minutter. Skjær løken i halve ringer og brun dem sammen med det små kuttet bacon i en panne. Pisk rømme med eggene og smak til med salt, pepper og muskat. Når løkringene og baconet får en brun farge, tilsett krem-eggblandingen. Kjevle ut deigen med litt mel og legg på stekebrettet. Ha så på toppingen og legg revet emmentaler på toppen. Stek løktarten i ca 30 minutter i forvarmet ovn. Nyt!
