Lavkarbo kokoskrempai Oppskrift “Lavkarbo kokoskrempai laget med sukkerfri puddingblanding, kremost, usøtet kokosnøtt og ekte pisket krem. I used a pre-made crumb base & topped m/ ristet coconut.🥥 🥧 ❤️” – Våre triciasdelicious dishes For smulebunnen: 1 kopp Tutti Graham style crumb (eller mandelmel pluss 2 TSS Brown Sugar Sugar Substitute Swerve) 1/4 kopp smeltet smør Til fyllet: 1 pakke Simply Delish Vanilla Pudding mix 1/2 stang kremost (125g) 1 kopp 33% kremfløte 1 kopp vann 1 kopp usøtet kokos For pisket topping: 1 kopp 33% kremfløte 1 ts vanilje 1 ts Monkfruit søtningsmiddel (eller Swerve pulverisert søtningsmiddel) 2 ss usøtet kokos. Veibeskrivelse: 1. Bland Graham-smuler med smeltet smør og press inn i 9-tommers paiplate. Sett i kjøleskap for å stivne. 2. Bruk en elektrisk mikser og pisk romtemperatur kremost til den er myk og jevn. Tilsett pakke med Simply Delish puddingblanding, kremfløte og vann. Bland på lavt til det er innarbeidet. Pisk deretter på høyt i 3 minutter til det er lett og luftig – dobles i volum. 3. Brett inn usøtet kokos. 4. Fordel puddingblandingen kvelden i paiskall. Sett i kjøleskapet. 5. Kombiner kremfløte, vanilje og søtningsmiddel. Pisk på middels høy 5 minutter til dobbel størrelse og topper dannes. 6. Fordel ferdig pisket krem over puddinglaget. Tilbake til kjøleskapet. 7. Legg kokos i en stekepanne og varm på middels høy under konstant omrøring. Fjern fra varmen og la avkjøles helt. Merk: dette tar bare 2-3 minutter å riste kokosnøtt, så vær oppmerksom på dette trinnet – veldig lett å brenne! 8. Dryss ristet kokos over pisket kremtopping. Avkjøl 1 time og server. Oppbevares i kjøleskap i opptil 5 dager tildekket – fryser godt for lengre lagring. 💛
