Kinesisk stekte revne poteter (Tu Dou Si) Ingredienser til 2 personer (som tilbehør): 3 store poteter 2 ss hvit riseddik 3 fedd hvitløk 1 vårløk 1/2 rød paprika 2-3 tørket chili sesamolje eller solsikke olje Krydder: 1 ss svart riseddik 1 ts lys soyasaus 1/2 ts salt 1/2 ts sukker Skjær potetene i Julienne-strimler og legg dem i vann til de er dekket. Tilsett den hvite riseddiken og la dem trekke. Hakk hvitløken, skjær vårløken i ringer (hold den grønne delen av vårløken til side) og skjær også den røde paprikaen i Julienne-strimler. Varm opp woken og tilsett den tørkede chilien (som du har kuttet i små biter med en saks før) og brun dem med sesamolje. Tilsett hvitløk og vårløk i woken. Tilsett så potet Julienne og surr dem med resten i 2-3 minutter. Tilsett deretter paprikaen. Bland krydderet (svart riseddik, lett soyasaus, salt og sukker) i en liten bolle. Tilsett krydderet i woken og pynt deretter retten med den grønne delen av vårløken. Nyt!
