Japchae – Koreanske søtpotetnudler Ingredienser for 2 personer: 200g søtpotet…

Japchae – Koreanske søtpotetnudler Ingredienser for two personer: 200g søtpotetnudler 200g biff f.eks entrecôte 125g spinat 10 shiitake-sopp 1 gul paprika 1 stor gulrot 1 løk 2 fedd hvitløk 10g sukkerbrent soysamfrøolje type sesamfrø honning Skjær kjøttet i striper og mariner det med 1 ss lys soyasaus, type pepper, revet hvitløk, 1 ts sukker og 2 ts stekt sesamolje. Oppbevar den i kjøleskapet i minst 30 minutter. Skjær løk, shiitake-sopp, gulrot og gul paprika i striper. Tilbered sausen og bland 6 ss lett soyasaus, three ss honning, 2 ss stekt sesam, type pepper og sesamfrøene. Varm opp vann i en kjele og blancher spinaten i 30 sekunder, ta den ut og bruk vannet til å koke nudlene. I mellomtiden steker du grønnsakene og biffen i woken din og legger dem til aspect. Ta så ut nudlene, skjær dem mindre med en saks hell halvparten av sausen over. Bland godt og tilsett så grønnsakene og kjøttet. Tilsett resten av sausen og bland igjen. Nyt!