Hva gjorde vi med restene av polenta denne uken? Forvandlet den til deilig sprø LUFTSTEKT POLENTA ‘BRAVAS’ selvfølgelig! Jeg kuttet polentaen i små terninger og luftstekte dem til de var nice og sprø og avsluttet dem med et dryss havsalt og en skvett av min “Patatas Bravas”-saus – de ble fortært på sekunder! 👌🔥 Ingredienser til ‘Bravas’-sausen: Three ss olivenolje 1 liten løk, hakket 2 hvitløksfedd, hakket 1 ss hvitvinseddik 1 ss vanlig mel 200 g hakkede tomater 1 ss tomatpuré 2 teskjeer søt paprika god klype chilipulver 100ml kylling/grønnsakskraft Salt etter smak 1. For å lage sausen, varm oljen i en panne og stek løken i ca 5 min til den er myk. 2. Tilsett hvitløken og stek i 1-2 minutter til. 3. Tilsett eddik, tilsett deretter mel, paprika, chilipulver og bland til alt er blandet. 4. Tilsett tomater, tomatpuré og kraft, kok opp, rør av og til. 5. La det småkoke og la det koke i 10 minutter til det er tykt. 6. Bruk en stavmikser og mix sausen til den er jevn. (Sausen kan holdes avkjølt i opptil 24 timer og varmes opp igjen når den er klar til servering)
