Enkel begin på uken med therealgokwan’s PRAWN CHOW MEIN! Et perfekt eksempel på hvordan du kan endre en kjekk takeaway-rett til en deilig og sunn middag! Oppskrift👇(serverer 4) 500g mellomstore eggnudler 1 ss sesamolje 2 ss jordnøttolje Three fedd hvitløk, skrellet og finskåret 300g ferske rå reker, skrelt 200g mangetout 2 ss Shaoxing risvin eller 2 ss mørk sherry ss lys saus soyasaus Salt og kvernet hvit pepper 2 vårløk, finstrimlet i Four cm lange strimler 1 gulrot, skrellet og kuttet i fyrstikker 1. Kok nudlene i henhold til anvisningen på pakken, la dem renne av og ha i en bolle. Hell over sesamolje, bland grundig for å belegge nudlene. Sette til facet. 2. Varm opp jordnøttoljen i en wok over høy varme. Når den er varm, tilsett hvitløken og stek i 30 sekunder før du tilsetter rekene. Fortsett å røre i 2-Three minutter. Rekene skal begynne å bli rosa og litt brune på noen av kantene. 3. Tilsett mangetout og bland for å innlemme. Hell i Shaoxing-risvinen og la den nesten fordampe før du tilsetter de kokte og reserverte nudlene. Rør slik at alle ingrediensene er godt blandet. 4. Skru ned varmen til middels og tilsett begge soyasausene og en klype salt og pepper. Stek i ytterligere 2 minutter før du helles over på en tallerken og dresser med vårløk og gulrøtter.
