Engadin hash browns / Engadiner Rösti Ingredienser: 1 kg poteter 2 løk 2 fedd hvitløk 70 g baconbiter 60 g lufttørket italiensk skinke 70 g tørket pølse 40 g mel 50 g polenta 1 klype salt 1/2 ts malt løk, males svart pepper eight stk. hvitløken fint og skjær pølse, skinke og bacon i terninger også. Forvarm ovnen til 200 grader sirkulasjonsluft. Skrell potetene og riv dem, vi trenger mellomstore biter. Bland alle tilberedte ingredienser sammen og tilsett mel, polenta, salt og pepper. Ha blandingen på et stekebrett og legg små smørbiter på toppen. Etter 30 minutter i ovnen er Hash brown klar. Vi spiser den gjerne med en god biff og salat. Nyt!
