En enkel, deilig og budsjettvennlig måte å bruke opp gresskar på denne tiden…

En enkel, deilig og budsjettvennlig måte å bruke opp ethvert gresskar på denne tiden av året … KREMET PUMPKINPASTA! 🧡 Oppskrift👇 (serverer 4) Ingredienser: Three ss olivenolje 1 løk, finhakket 2 fedd hvitløk, knuste 500 g gresskar, skrelles og kuttes i ca. Three cm terninger 50-75 ml melk 2 ss tomatpuré 2 ss tomatpuré zero ss kort pasta eller zero ss pasta slik som rigatoni eller penne Chilliflak Salt Revet parmesanost 1. Varm oljen i en middels stor, grunn panne over lav-middels varme og stek løken med en klype salt i 7-Eight minutter til den er myk og gjennomsiktig. 2. Tilsett hvitløken og stek i 2 minutter til. Ta av varmen og la avkjøle litt. 3. Kok i mellomtiden gresskaret i en panne med kokende saltet vann i 10-15 minutter til det er mørt. 4. Hell av og ha over i en blender (eller bruk en stavmikser). Bland med 50 ml melk og løken til den er helt jevn, tilsett gradvis mer melk om nødvendig til blandingen er tykk nok til å dekke baksiden av en skje. 5. Ha i en stor stekepanne med tomatpuré og mascarpone, og la det småkoke på svak varme. 6. Kok pastaen i en stor panne med kokende, saltet vann etter pakkens instruksjoner. Tøm, ta vare på en kopp av kokevannet. Kast pastaen med gresskarsausen og noen spiseskjeer av det reserverte vannet for å løsne. 7. Server strødd med chiliflak og/eller parmesanost.