Dag 20 av … PÅ RULL! Jeg er definitivt på rulle med samarbeidet arrangert av thecultiveater – 20 innlegg på rad – males klarte nesten ikke dagens da dagene definitivt blir travlere! Dagen i dag faller også sammen med samarbeidet arrangert av whennonnocooks og cookingwithoutanet. Dette er den andre av mine tre oppskrifter fra Gordon’s Christmas … KANEL- & MANDELDRIZZLE BUNDT-KAKE! Mandelsvampen er laget med brunet smør for å gi svampen en nøtteaktig smak og avsluttet med sitronglasur og noen festlige spinkles! 🌟🎄🌟 Alle nøye bevoktet av min høyt elskede snømannfamilie pinkfrogz.uk! ☃️ Ingredienser: 250 g saltet smør 50 g vanlig mel, pluss 1-2 ss til å drysse 2 ts malt kanel 175 g gyllent melis 250 g malte mandler 100 g gylden sirup 6 eggehviter Glasur: 150 g fløte ss 1 ss sitron saft. smøret i en kjele over svak varme. Øk temperaturen og kok smøret til det begynner å bli brunt. 2. Ta umiddelbart av varmen og la stå i noen minutter slik at melketørrstoffet får sette seg. Hell sakte av fettet i en bolle, og la de faste stoffene ligge igjen; kast disse. La smøret avkjøles til romtemperatur. 3. Forvarm ovnen til 160C. Olje en 23 cm bred bundtform eller annen ringformet kakeform og dryss lett over formen med litt mel. 4. Sikt mel og kanel i en stor bolle og rør inn sukker og malte mandler. 5. Pisk den gylne sirupen og eggehvitene sammen i en annen bolle, med en elvisp, til den er lett og luftig. 6. Brett det avkjølte smøret inn i den tørre blandingen, etterfulgt av de piskede eggehvitene. 7. Hell blandingen jevnt i den tilberedte formen og stek i 40-50 minutter, eller til et spyd som er satt inn i midten av kaken kommer hire ut. La avkjøle i formen. 8. For å løsne, press kaken forsiktig vekk fra sidene av formen og vend deretter opp på en stor tallerken. 9. For glasuren, bland ingrediensene sammen i en bolle og skje på toppen av kaken, la den dryppe ned på sidene. Avslutt med festlig dekorasjon.
