Dag 2 av … ‘Det er sesong! Mine CHIPOTLE-STEKTE POUSSINS har ingen…

Dag 2 av … ‘Det er sesong! Mine CHIPOTLE-STEKTE POUSSINS har ikke noe med jul å gjøre, males det er “sesongen” som gjør dem ganske spesielle! 😝🌶️ Søte, røykfylte, krydrede chipotle-chilliflakes fra waitrose gnidd inn i hulrommet, bland deretter 2 ss chipotle-pasta (også fra waitrose) med 2 ss honning, en sjenerøs skvett olivenolje og et knust hvitløksfedd og gni inn blandingen over hele poussinene. Superenkelt og så velsmakende! Sett inn i ovnen i 45-50 minutter som gir deg tid til å piske opp et par tilbehør. Vi gikk for hjemmelagde wedges, padron peppers, sweetcorn salsa og selvfølgelig litt guac! Hvis du ikke har prøvd chipotle og liker krydret mat, må du! Det er i utgangspunktet modne jalapeño chili som er røkt og tørket. Den har en intens røyksmak med et trace av sødme, og den brukes ofte til å smaksette mange meksikanske retter. Jeg elsker det!