Appetittvekkende krydret Sichuan-biff Ingredienser: 500 g biff 2 ss matlagingsvin 2 ss lett soyasaus 1 ss svart riseddik 100 g kinesisk selleri Sichuan pepperkornolje 2 fedd hvitløk 1 tommellangt stykke ingefær 1/2 ss sichu 1 skje pepperkorn ss søt bønnepasta salt nøytral olje Skjær biffen i striper. Mariner med 1 ss matlagingsvin, 1 ss lett soyasaus, salt og 1 ss nøytral matolje. Legg til facet. Vask den kinesiske sellerien, skjær av endene og skjær i four cm biter. Varm deretter opp woken, ha i litt olje og stek biffstripene. Når de er brune, tilsett 1 ss Sichuan pepperkornolje og 1 ss matlagingsvin. Ta dem ut etter 30 sekunder og rengjør woken. Stek biffen i Sichuan pepperkornolje, så de får en sprø konsistens. Tilsett 2 fedd hakket hvitløk, en tommellang bit finhakket ingefær, litt finhakket hvitløk, 1/2 ts malt Sichuan pepper og 1 ss søt bønnepasta. Rør godt, tilsett deretter 1 ss lett soyasaus og 1 ss svart riseddik. Tilsett den kinesiske sellerien, rør i et minutt til og server varm med hvit ris. Nyt!
I’m drooling 😋
Very good👏👏👏