Månad: mai 2023
-
Kyllingmiddag
Taiwanesisk salt og pepper kylling Ingredienser: 800g kyllingstrømpebukser 15g gressløk 2 c…
Taiwanesisk salt- og pepperkylling Ingredienser: 800 g kyllingstrømpebukser 15 g gressløk 2 fedd hvitløk 1 tommellangt stykke ingefær 1 ts salt 1 ts sukker 1 ss Shaoxing matlagingsvin 1 ss lett soyasaus fersk pepper 100 g maisstivelse 1 kutt med basilikum kyllingstrømpebukser av beina og deretter i biter. Mariner dem med finhakket gressløk, revet hvitløk og ingefær, salt, sukker, Shaoxing matlagingsvin, lett soyasaus og mye friskkvernet pepper. Mariner kyllingen i en halvtime. Bland maisstivelsen med 1 ts pepper og 1/2…
Les mer» -
Kyllingmiddag
Tianjin JianBing Guozi – 煎饼果子 For Goubie (crunch flakes) bland 200g mel…
Tianjin JianBing Guozi – 煎饼果子 For Goubie (crunch flakes) bland 200 g mel, bakepulver, half ts salt og 50 g vann og elt godt. Dekk til og sett til facet i 30 minutter. Bland i mellomtiden 180 universalmel, 120 g mungbønnemel, 420 g vann og 1 ts salt. Bland godt. Ta så goubiedeigen og kjevle den ut med en kjevle for å få et langt stykke. Trykk den gjennom en pastamaskin på den største innstillingen, deretter på den minste innstillingen…
Les mer» -
Kyllingmiddag
Tibetansk Shapta Ingredienser for 2 personer: 400g biff 1 løk 1 grønn paprika…
Tibetan Shapta Ingredienser for two personer: 400g biff 1 løk 1 grønn paprika 1 rød paprika 1/2 ts Sichuan pepper 6 hansker hvitløk 1 tommellangt stykke ingefær three løk (grønn del) 2 ss lett soyasaus 1 ss lim inn 1/2 ts salt 1 ts sesamfrø nøytral olje Legg hele biff med three fedd knust hvitløk, 1/2 tommellange skiver ingefær og Sichuan pepper i trykkokeren. Fyll på med vann til biffen er dekket og la den koke i 18 minutter. Kutt…
Les mer» -
Kyllingmiddag
Grønnkålpotetstuing Ingredienser for 2 personer: 500g grønnkål 6 mellomstore poteter …
Grønnkålpotetstuing Ingredienser til 2 personer: 500g grønnkål 6 mellomstore poteter 2 Germab ,Mettwürste’ (røkt svinepølse) eller noe lignende 1 løk 1 ts salt smør / vegetabilsk olje Skrell potetene og skjær dem i biter. Skjær noen hull i pølsene med en kniv, så fettet kan renne ut beneath kokeprosessen. Skrell løken og skjær den i terninger. Vask grønnkålen og skjær den i 1-tommers seksjoner. Ta deretter en trykkoker og fres den hakkede løken i smør eller vegetabilsk olje. Tilsett 2…
Les mer» -
Kyllingmiddag
Strimlet kyllingsalat i Sichuan-stil / BangBang Ji Ingredienser: 1 hel elegant…
Strimlet kyllingsalat i Sichuan-stil / BangBang Ji Ingredienser: 1 hel kylling three løk 1 tommellangt stykke ingefær 1 håndfull peanøtter (usaltede) 1 ss sesamfrø Saus: 1 ss sesampasta 2 ss lett soyasaus 2 ss lys soyasaus 1 ts sukker 1 ts stekt sesamolje 1 ts stekt og malt Sichuan pepper Ta en stor kjele, ha i kyllingen. Tilsett ingefæren i skiver og den grønne delen av løkløken. Fyll opp med varmt vann og kok opp. Når det koker, reduser varmen…
Les mer» -
Kyllingmiddag
Ukrainsk Borschtsch Ingredienser for 4 personer: 300g biff f.eks kokt filet 1/…
Ukrainsk Borschtsch Ingredienser til four personer: 300g biff f.eks. kokt filet half spisskål eller hvitkål 1 løk 1 gulrot half purre 1 rødbeter 200g poteter 1 rød paprika 400g hermetiske tomater 1 ts saft eple/eddik 1 ts eddik 2 sitron 1 haug dill 1 haug med persille rømme nøytral olje Ha først biff i en kjele, fyll på med kaldt vann og varm opp. Når det koker, fjerner du det brune avskummet og lar det småkoke i ca en time.…
Les mer» -
Kyllingmiddag
Koreansk biff bulgogi Ingredienser for 3 personer: 400 g biff (mørbrad, indrefilet…
Koreansk biff bulgogi Ingredienser til Three personer: 400 g biff (mørbrad, ytrefilet, rib-eye eller flankestek) Four fedd hvitløk 2 vårløk 1 ss kiwipuré Three ss lett soyasaus 1 ss sesamolje Sha 2 ss matskje vin brunt sukker 1 ss honning 1 ts type pepper 2 ss hvit sesampasta Sett svinekjøttet i fryseren i 3-Four timer og skjær det etterpå i tynne skiver. Hakk hvitløken og skjær vårløken i små biter. Legg den grønne delen av vårløken til aspect. Bland resten…
Les mer» -
Kyllingmiddag
Treccine all’amatriciana Ingredienser for 2 personer: 250g treccine nudler 125g…
Treccine all’amatriciana Ingredienser til 2 personer: 250 g treccine nudler 125 g bacon 6 retailer tomater 2 rød paprika 2 hansker hvitløk 2 løk 1 klype chilipulver olivenolje salt & pepper Varm opp baconet i en panne og vent til fettet kommer ute. Tilsett løk i terninger og rød paprika og stek til de blir litt klissete. Tilsett litt olivenolje, hakket hvitløk og tomater, reduser varmen til middels, lukk lokket og vent til sausen får en kremet konsistens. Smak til…
Les mer» -
Kyllingmiddag
Basilikummousse med jordbær Ingredienser til 4 personer: 20 g basilikumblader …
Basilikummousse med jordbær Ingredienser til four personer: 20 g basilikumblader 2 ts olivenolje 200 g naturell yoghurt 250 g lav-fett ostemasse 200 g fløte 250 g jordbær 1 1/2 ss rårørsukker 2 ss sitronsaft med Mix basilikumblad olje og 100 g yoghurt. Tilsett 1 ss rørsukker, sitronsaft, ostemasse og resten av yoghurten og rør godt til du får en kremet mousse. Pisk fløten og tilsett så til resten. Smak til med sitronsaft og mer sukker om nødvendig. Vask jordbærene og…
Les mer» -
Kyllingmiddag
Mie nudler Xiao He style Ingredienser for 2 personer: 100 g mie nudler 1 middels…
Mie nudler Xiao He model Ingredienser til 2 personer: 100 g mie nudler 1 middels stor søtpotet 1 pakke bacon 1/2 purre 2 pakker hvit krabbesopp sataysaus rapsolje Kok mie nudler etter anvisning. Skjær søtpotetene i små terninger, purren i små striper og krabbesoppen i små biter. Varm opp litt rapsolje i en panne og surr de små søtpotetterningene. Når de har fått en brun farge, legg dem til facet og tilsett baconet til det blir sprøtt. Legg også baconet…
Les mer»