☆ VEGANRAMEN ☆ • Prøver nye ting og lager min egen ramen i går kveld, dette var så enkelt og deilig! Legger definitivt til dette i hverdagsmiddagene mine💯 • Ingredienser (til 2 personer): half blokkfast tofu 1 half ss hvit misopasta (jeg bruker yutakaeats) 2 grønnsaksbuljongterninger 250 g sopp 2 gulrøtter Three fedd hvitløk (hakket) 1 /2 ts malt ingefær Udon-nudler (eller ramen) 2 ss soyasaus Vårløk Maismel Sesamfrø Olje • Metode: 1.) Fres de hakkede hvitløksfeddene og hakket sopp i en stor kjele. 2.) Tøm tofuen og kutt i terninger. Ha den i litt maisenna og sett den i ovnen på 200°c i 20 minutter for å bli sprø. 3.) Bland buljongterninger, misopasta og 1 liter kokende vann i en mugge. Tilsett blandingen i kasserollen med sopp og hvitløk. 4.) Ha i ingefær, soyasaus og hakkede gulrøtter, og la det småkoke i 15 minutter. Tilsett halvparten av den hakkede vårløken de siste 5 minuttene, behold den andre halvparten for å drysse på toppen til slutt. 5.) Kok nudlene i henhold til pakkens instruksjoner. 6.) Til servering – legg først buljongen i bollen, deretter nudlene, sprø tofu og topp med vårløk og sesamfrø. •
