☆ SØTPOTETER OG LINSKER ☆ • Ingredienser: 1 stor hvit løk Four knuste hvitløksfedd 1 boks linser 2 søtpoteter 1 boks hakkede tomater 400 ml grønnsakskraft 1 ts malt spisskummen 1 ts garam masala 1/Four ts malt ingefær 1/2 ts pulver gurkemeie salt og pepper 1 ts tørket korianderblad Cashewnøtter Olje • Metode: 1.) Skrell og hakk søtpoteten. Legg på et stekebrett og drypp over olje, en klype salt og pepper. Stek i ovnen i 20 minutter på 190°. 2.) Varm opp litt olje i en kjele, tilsett løken i terninger og stek i 3-Four minutter. 3.) Ha i hvitløken og stek i ytterligere 2 minutter. Tilsett deretter alle krydderne og stek i ytterligere 2 minutter. 4.) Ha i tomater, linser og grønnsakskraft. Sett på lokket og la det småkoke på svak varme i 20 minutter. 5.) Ha i søtpoteten i karrien og server. Topp med litt korianderblad og hakkede cashewnøtter. •
